Creazione di un sistema di allevamento
Il progetto Vitello Reale intende valorizzare, all’interno degli allevamenti da latte, le carni prodotte da vitelloni e scottone frutto dell’incrocio fra la razza Bianca Blu del Belgio e la razza Frisona. Incrocio che, dagli studi effettuati, risulta il più diffuso tra gli allevatori di Frisona Italiana in quanto garantisce una estrema facilità al parto, possibilità di impiego di fonti alimentari alternative e, frutto della circolarità del sistema agro-industriale, migliori caratteristiche chimico-nutrizionali delle carni ottenute
Riduzione delle emissioni generate dalla filiera oggetto di studio
Miglioramento della qualità della carne
prodotta attraverso una dieta
Misurare il potenziale grado di successo
sul mercato del nuovo prodotto
Acquisire informazioni utili per valutare la fattibilità tecnico-economica
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Vitello Reale
Vitello Reale
Vitello Reale intende valorizzare, all’interno degli allevamenti da latte, le carni prodotte da vitelloni e scottone frutto dell’incrocio fra la razza Bianca Blu del Belgio e la razza Frisona.
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Vitello Reale
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