Stefano Paglialunga
L'azienda agricola di Stefano Paglialunga, con sede a Sellano, è una realtà consolidata nel settore agricolo-zootecnico umbro, con oltre 15 anni di esperienza nell’allevamento e nella gestione del bestiame. Specializzata nella produzione zootecnica, l’azienda si distingue per l'adozione di pratiche sostenibili e per l'attenzione alla qualità del prodotto finale.
Nel progetto “Vitello Reale”, Paglialunga è coinvolto nella Task 2, dedicata alla sperimentazione della dieta circolare. L'azienda metterà a disposizione il proprio parco zootecnico per testare nuove soluzioni alimentari basate sull'uso di foraggi locali e sottoprodotti, con l’obiettivo di migliorare la sostenibilità del ciclo produttivo e ridurre l'impatto ambientale. Grazie alla sua esperienza, Stefano Paglialunga guiderà le attività sperimentali, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi del progetto.
